1、建立健全的饮食管理工作规章制度并检查落实,规范监督机制,制定饮食管理发展计划。
2、负责饮食安全工作,加强对餐厅的采购、烹饪、售卖等环节进行监管。
3、负责饮食管理科人员管理,队伍建设,定期组织人员培训、考核及聘岗工作。
4、负责自营餐厅食材、餐具等物资的采购工作;做好自营餐厅设施设备的日常维修维护。
5、负责餐厅公共区域的维修工作,确保各餐厅平稳、安全运行。
6、了解师生需求,收集反馈意见,提高服务质量,共建文明餐厅。
7、推进餐厅实施信息化管理。
8、发挥饮食资源优势,开展劳动教育第二课堂活动。
9、完成上级部门和领导交办的其他工作。