信息来源： 发布日期：2021-11-05 浏览次数：

为促进各校区后勤管理交流与互动，提升管理能力，更好地服务师生，11月2日-3日，福州大学厦门工艺美院、晋江校区、泉港校区、至诚学院四个校区后勤管理人员到旗山校区本部开展了为期两天的饮食管理专项交流研讨，研讨采取经验介绍、理论研讨、现场走访、心得交流等多种形式。在短短两天的研讨中，副处长以“专攻精细化管理，做好福大味道”为题重点介绍了我校饮食服务的基本情况、运行模式、疫情防控、做好“六大”味道；相关人员介绍了本部食材采购、进出仓管理、食品卫生安全管理和外包餐厅监管等，大家参观考察了旗山校区采购、进出仓、食堂后厨、食品留样等现场，就餐厅的布局设计、操作流程、食品安全管理和外卖管理进行了现场交流互动。

3日下午，在紫荆园三楼会议室举办此次调研交流总结座谈会，陈伟民处长参加会议。会上各校区人员踊跃发言，现场氛围热烈，就食堂运营基本情况、经营模式、工作人员配置、稳定食堂物价举措、原材料采供管理、食品卫生安全管理、文明餐厅建设、食堂平抑基金管理、外卖监管等问题进行了深入细致的交流，并就管理工作中遇到的问题和难点进行了探讨。各校区管理人员一致认为此次的交流调研，开拓了视野，拓宽了思路，既学习到校本部饮食管理经验，也看到了自身工作上的差距，纷纷表示回去之后要将交流中的所见、所学、所知带回到各自的工作岗位，学以致用，推动饮食工作向前发展。陈伟民处长最后在总结中提出四点希望：一、希望大家互相学习、加强沟通、注重提炼、不断提高为师生服务的能力；二、希望大家学以致用，根据校区特点创造性开展工作；三、希望大家加强对工作的宣传力度，让广大师生充分了解后勤工作；四、希望大家不忘服务师生的初心，牢记担责的使命，敢于创新、奋勇前进，为福州大学后勤事业发展建设添砖加瓦，贡献力量。