信息来源： 发布日期：2022-09-13 浏览次数：

9月9日下午，为进一步加强我校食品安全工作，后勤管理处在图书馆明德厅举办2022年食品安全宣传周专题讲座。福建省食品安全地方标准专家库成员、副主任技师董懿德同志以《后疫情时代学校食堂食品安全风险防控》为题，为饮食管理科全体成员，旗山校区各餐厅经理、员工代表作精彩报告。

讲座中，董懿德从食品安全主要法律依据、相关职责、管理体系、安全风险、食品安全管理机构设置和人员配备要求等方面作了详细介绍，同时针对食品安全操作规范、关键控制点、进口冷链食品采购、个人卫生要求、过程控制等多方面对如何做好高校食品安全防控工作进行了详细讲解。

后勤管理处林文信副处长作总结，与会同志纷纷表示讲座立足实际工作，具有很强的实践性，大家一定会不断加强食品安全知识和技能学习，牢牢守住食品安全防线，全力为师生身体健康和生命安全保驾护航。