信息来源： 发布日期：2024-07-10 浏览次数：

为进一步加强餐厅管理，确保暑期餐厅食品卫生安全和消防安全，提升餐饮服务质量和水平，近期，后勤管理处陈伟民处长带队组织对旗山校区各营业餐厅开展食品卫生安全和消防安全全面大检查。

检查中，陈伟民处长一行实地查看了各餐厅食材存储加工、场所卫生、消防设施等重点部位，对食品原材料、添加剂采购和保质期、消防器材配备和保质期、安全预案等制度管理、食品留样记录、餐具洗消等进行深入细致的检查和现场督导，对检查中发现的问题建立台账、下达整改通知书，要求各餐厅限期整改，逐条销号，形成闭环，同时要举一反三，加强管理，杜绝类似问题再次出现。陈伟民处长要求饮食管理部门要坚持严的主基调，加强日常监督检查、细化检查清单、完善监管办法、加大处罚力度，确保暑假期间食品卫生安全和消防安全不落空档、不出纰漏，为暑期留校师生守护好舌尖上的安全。